油爆香菇。
买了点香菇，今天炒一个爆炒香菇，一个素菜。
·香菇一定要把根去掉，洗干净切成片，蒜都切成片。
·香菇一面糊就炒透了，空出来兑个料汁，盐、糖、鸡粉、蚝油、生抽、老抽，来上一点淀粉，料汁就调好了。
·锅里放油，蒜片，调好的料汁，出锅前来点料油，关火。
菜炒好了，大家试试用这个方法炒的香菇，配上大米饭。
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