凉拌西瓜皮是一个很新式的菜,不仅做了创新,同时也做到了不浪费。而且将西瓜皮做成菜吃,还能在夏天起着开胃的效果,并且凉拌西瓜皮的口感也是超级赞,所以小吃认为凉拌西瓜皮还是一个很值得吃的菜。而且凉拌西瓜皮的做法也是很简单,只要放在碗里简单的一拌就能吃了,是最简单的做法了。那下面小吃就将具体的做法给大家详细的说说,大家可以跟着小吃一起动手做做看。
【凉拌西瓜皮】
我们只需要准备西瓜皮就行。西瓜皮是吃完西瓜剩下的,当然了西瓜的果肉是用刀削掉的,或者勺子挖掉的,不是啃掉的。然后还可以准备一些小米椒、醋、白糖之类的配料。接着在备齐所有的食材后就开始去皮,腌制、拌。
【详细过程】
步骤1:拿出一半的西瓜,然后将西瓜里的果肉用刀削掉,或者用勺子挖到碗中,只能下果皮的部分,也可以留下一点红色果肉。接着将西瓜皮的皮,用刮子刮掉,这下就只剩下白色和红色了。然后将西瓜皮快速的切成丝,并且放入碗中。
步骤2:接着在西瓜皮中撒上适量的盐,并且简单的拌一下后,放在一旁腌制。然后将蒜用清水洗干净后切成末,并且小米椒也一起清洗干净切好。接着拿出一个碗,将刚才切好的小米椒和蒜倒入碗中,并且在碗中继续加上2g白糖、8g醋,最后在辣椒和蒜上淋上一点加热后的油,并且搅拌均匀。
步骤3:在西瓜皮腌制上了20分钟之后就可以将西瓜皮中的水分挤掉一点,然后将刚才的料汁倒入西瓜皮中,接着将西瓜皮和调料快速的拌匀,在拌匀之后,放置上一会就可以开始吃了。